Comienzan los operativos de control bromatológico en ferias para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria
Control de Alimentos en Salto ante el Aumento de Temperaturas
Con la llegada de las altas temperaturas, el Departamento de Salud e Higiene, a través del sector Bromatología, está implementando un plan de control exhaustivo sobre los productos alimenticios que se comercializan en la vía pública, especialmente en las ferias locales.El calor puede afectar la calidad de alimentos sensibles, como carnes, embutidos, dulces y quesos, por lo que es fundamental garantizar que estos productos mantengan una correcta cadena de frío y sean aptos para el consumo humano.
Educación y Capacitación en Manipulación de Alimentos
Desde el Departamento de Salud e Higiene se ha estado promoviendo la formación de vendedores de productos alimenticios mediante cursos de “Manipulación de Alimentos”.Se hace especial hincapié en prácticas adecuadas para la elaboración, conservación y refrigeración de los mismos, especialmente durante el verano en Salto.
Aunque se otorga un carné habilitante, los inspectores de Bromatología continúan realizando un seguimiento riguroso de los puestos de venta de alimentos.
Además, se recomienda a la población comprar exclusivamente en locales habilitados y revisar la fecha de envasado, vencimiento y calidad del producto.
Precauciones con Compras Online
Con la proximidad de las fiestas tradicionales, se ha observado un aumento de ofertas en redes sociales, particularmente en Facebook, relacionados con cordero, lechón, cortes vacunos, embutidos y preparaciones con cremas.Estas ofertas pueden comprometer la salud pública, por lo que se hace un llamado a evitar la compra de productos cuya procedencia y métodos de elaboración no sean claros.
El equipo de Bromatología coordinará inspecciones desde noviembre y actuará en base a denuncias recibidas.
Es esencial que la comunidad de Salto mantenga la cautela al adquirir alimentos durante esta temporada, para asegurar su bienestar y el de sus familias.
Fuente: Diario Cambio
